滋补羊肉汤
□ 作者：草西猪猪 ‖ 来源：草西猪猪美食博客 2015-01-07 10:54:54
12、锅内汤汁煮沸以后，用勺子撇去浮沫
13、将锅内的羊肉汤装入大碗或是砂锅内，依次放入洗净的党参，红枣，枸杞
14、将装有羊肉汤的大碗或是砂锅，放入大锅内，隔水，大火炖40分钟后，转小火继续炖2小时即可
美食小贴士
1、青红酒是福建特产，福建人喜欢直接把青红酒温热了喝，并且把它用于日常烹调中，能够起到提鲜去味的作用，如果没有青红，可以用料酒替代
2、和羊肉同炖的药材可以根据个人喜好更改
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
