百合白果银耳汤

□ 作者:开心转厨房 ‖ 来源:开心转厨房美食博客    2013-11-08 17:47:49

农历的节气虽然已经立冬,但各个地方真正立冬的时间是不一样的。

北方已经在立冬节气前进入冬天了,我们还在深秋,南方很多地区可能还在初秋。所以饮食上应该有所区别,根据自己生活的地方天气,调剂自己家人的饮食是合适的,千万不要盲目跟风哦。

我们现在还比较干燥,长期没有好好下雨,灰土比较多,空气不是很好,所以我们继续滋润去燥。

今天这款汤羹里面有银耳、白果和百合,这三种食材都是白色的,都适合秋季食用。它们的功效上网搜索都有,我就不一一介绍了,白色的食物入肺,其实一年四季都可以食用。

我用了两种锅具煮熬,我们看看用它们煮出来的汤羹有什么区别。

百合白果银耳汤

百合白果银耳汤

原料:干百合、干白果、干银耳、水、冰糖

工具:高压锅、炖锅

百合白果银耳汤的做法

高压锅版

1、将干百合、干白果、干银耳提前泡好,洗净;

2、将银耳放入高压锅,放入适量的水,盖盖,压阀;

百合白果银耳汤高压锅版步骤12

3、大火烧至锅开,转小火压半小时,关火,待气跑完;

4、打开锅盖放入百合、白果和冰糖,盖盖,压阀,再压半小时即可;

百合白果银耳汤高压锅版步骤34

炖锅版

1、将干百合、干白果、干银耳提前泡好,洗净;

2、炖锅内放入银耳和水,盖盖,将档位调至“高”档,约两小时开锅,再将档位调至“自动”档;

3、再炖两小时后加入百合、白果和冰糖,盖盖继续炖制约三小时即可;

百合白果银耳汤炖锅版步骤13

高压锅和炖锅的区别

1、高压锅需要有人在家的时候做,炖锅可以放上去直接用“自动”档,干别的事情去;

2、如果在晚上睡觉前用炖锅做,到第二天早晨起来就有得吃了(高压锅不行),我就是这样做的;

3、熬出来的汤羹外观没有太大区别,炖锅的粘稠度比高压锅的好一点,口感也好一点;

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

百合白果银耳汤的讨论

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