酸菜牛肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-14 23:11:35

酸菜牛肉汤

原料:鲜牛肋条肉500克,腌酸菜250克,菜油50克,八角、料酒、干葱结、姜块、精盐、味精各适量。

酸菜牛肉汤的做法

1.牛肋条肉切成块,用沸水焯一下,捞起沥水。腌酸菜切成丝。姜块拍松备用。

2.炒锅置火上,加菜油烧热,放入千葱结、姜块、八角炸香,投入牛肉块煸透,倒入清水烧沸,撇去浮沭,倒入沙锅中。

3.沙锅中加料酒,用小火煮至牛肉八成熟,放入酸菜丝,加精盐、味精,继续煮至牛肉酥烂,盛入汤盆即成。

爱心提示:汤鲜肉烂,酸菜爽口,是一款冬令佳肴。

酸菜牛肉汤的做法

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