鸡蛋甜酒煮糍粑
□ 作者：小潺 ‖ 来源：小潺美食博客 2012-12-09 18:35:05
糍粑，这东西其貌不扬，白白嫩嫩的一个小圆饼。
最过瘾的炕糍粑，冬季的武汉，特别阴冷，以前没有电暖气，在家里生火盆取暖，外面下着雪，小孩子呆在家烤火，闲着无聊，便会炕糍粑，用火钳作为支架，放在微弱的炭火上慢慢烘烤，还要不停的翻面，两面受热均匀，一不小心，外皮就糊了，而里面却没熟，等糍粑像玛德琳似的鼓起小肚子，就烤好啦。直接吃或粘上白糖，不过要小心烫哦!
最家常的蛋煎糍粑，糍粑粘上鸡蛋，简单的用锅煎至两面金黄，就可以拿来充饥了。
最简单的鸡蛋甜酒煮糍粑，这是甜味吃法，今天就要介绍的，只是孕期不可饮酒，所以不盖盖大火沸腾多次，让酒气散尽。
最特色的豆丝煮糍粑，爆香腊肉，加上湖北特有的豆丝，糍粑煮熟，碗底再卧个白白嫩嫩的荷包蛋，是我童年最喜欢的美味。
鸡蛋甜酒煮糍粑
材料：鸡蛋2个，圆糍粑1个，甜酒3大勺，冰糖（可选）。
鸡蛋甜酒煮糍粑的做法
1．甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽。
2．糍粑切小块，下锅煮。
3．糍粑煮熟后会漂浮起来。
4．鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
