狗肉酸白菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-22 08:51:03
狗肉酸白菜汤
原料：腌酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克，清汤3000毫升，酸奶油100克，油炒面、植物油、胡椒粉各少许，香-叶2片。
狗肉酸白菜汤的做法
1．红萝卜洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块。
2．锅内加油炒葱头、香叶，炒出香味后放入红萝卜、番茄酱，炒至出红油，放入酸白菜丝，再焖30分钟，对入清汤和土豆块，烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味，上汤时汤碗内放煮熟狗肉1块，浇酸奶油1汤勺。
3．佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
功效：有散寒疏风、和胃健脾之功。适用于冬季脾胃失和，寒袭胃络而致慢性胃炎。症见纳少乏力、胃脘隐痛、大便不实等。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
