金瓜百合糖水
□ 作者：小五 ‖ 来源：小五美食博客 2013-11-07 21:43:35
今天是立冬，在我们潮汕素有进补与吃甘蔗的习俗。昨晚，妈妈就问我说，明天立冬熬点什么汤水来进补。其实真的不用特意进补了，因为现代人的饮食结构里，营养已经足够丰富了。我们需要担心的反而是营养过剩的问题。
但今晚，我还是应景地弄了糖水。金瓜能润肺燥，下气平喘；而鲜百合则养心安神，润肺止咳，这两种都适合这个季节食用。煮出来的汤水白的百合，黄的瓜，再加上几个红的枸杞，蛮讨人喜欢的，吃起来清淡可口，略带点甜香。
金瓜百合糖水
食材：金瓜1个（约180g）、百合1个、枸杞20来粒、白糖2汤匙
金瓜百合糖水的做法
1、准备好食材。
2、金瓜洗净去壤，切成块。
3、百合洗净，掰开。
4、将金瓜块放进砂锅，加入能没过金瓜的清水。
5、大火煮开，转小火约煮15-20分钟，至金瓜变软。
6、加入百合。
7、加入枸杞。
8、再次煮开时加入白糖。
9、熄火，装完食用。
特别提示
白糖的分量可以根据自己的口味自行调整。
金瓜也可以换成南瓜，枸杞可以换成红枣，但百合建议一定要下的。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
