枸杞子南枣鸽蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-03 09:42:53
枸杞子南枣鸽蛋汤
原料：枸杞子50克，南枣10个，白鸽蛋10个。
枸杞子南枣鸽蛋汤的做法
1．枸杞子洗净，稍浸泡；南枣(浙江义乌特产)洗净，浸泡后去核；白鸽蛋洗净。
2．将以上原料一起放在锅内，加入清水1250毫升(约5碗水量)，武火煲沸。
3．待白鸽蛋熟后，捞起去壳，再放回锅内，改为文火煲20分钟，加入适量白糖再煮沸即可。此量可供2～3人用。初冬干燥日适量进饮甜汤有益于身体，尤其是妇孺。
特点：益气血，润脏腑。
中医学认为“冬不藏精，春必病温”，也就是说在入冬后若不补肾藏精、养精蓄锐，来年春开必多病缠身。民间亦有“冬天进补，开春打虎”的谚语，因而入冬后食用补品应注意营养的全面搭配和平衡吸收。但进补也要循序渐进，先以温补滋阴为主，特推荐一款益气血、润脏腑的枸杞子南枣鸽蛋汤。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
煲汤网小提示
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