蹄花芸豆汤

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2014-11-17 09:07:14

天气渐渐的凉了,喝上一碗热气腾腾,营养丰富的鲜,不仅能助人取暖,又能使人的胃口大开。寒风凛凛的季节,正是进补养身最佳时节,一锅让人垂涎欲滴的美味靓汤,可以帮助美眉们美容肌肤,男人喝汤能强身健体,小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力,老人喝些药膳更是延年益寿。因此多喝汤、喝好汤,真的是既能调节口味,补充水分,增强食欲,又能防病抗病,有益健康,可谓一举多得了。

经过一个多小时的熬煮,这道汤色奶白,味道鲜美的“芸豆蹄花汤”就完成了。蹄花软糯不油腻,吃到入口即化;而汤水香浓,喝上一口,让你在秋冬日子里全身都暖暖起来,芸豆去除了蹄花的油腻,也无须为发胖而担忧。如果喜欢,可以来上一碗奶白的汤,再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料,吃起来也非常之过瘾,让亲体会不一样的感受。说了这么半天,是不是在吞咽的口水了,还不赶紧来上一碗吧。

蹄花芸豆汤

秋冬美肤养颜的暖身汤---蹄花芸豆汤

原料:蹄花,芸豆,姜片,盐,胡椒粉。

蹄花芸豆汤的做法

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上;

蹄花芸豆汤做法步骤1-2

2、蹄花提前两个小时浸泡,中途换两、三次水;

3、将泡过的蹄花放入煲中,加入适量的水;

蹄花芸豆汤做法步骤3-4

4、水开后打去浮沫;

5、加入姜片;

蹄花芸豆汤做法步骤5-6

6、再加入泡过的芸豆;

7、大火煮开后转为小火,煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味;

蹄花芸豆汤做法步骤7-8

8、盛入碗中。

煲汤小贴士

1、芸豆须提前浸泡一个晚上,以便缩短炖煮时间;

蹄花芸豆汤的做法

2、蹄花提前两个小时用冷水浸泡,将其血水泡出,中途换几次水;

3、煮汤时一定要将水一次加足,水煮开后要打血沫,保证汤品无杂质、清澈,这样汤才会鲜美。

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蹄花芸豆汤的讨论

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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-04 16:26:43 煲汤网手机网友
于 2019-03-21 22:53:47发布

我做出来的汤有点偏黄色 不知道什么原因?

我做这道汤会第一水开后不打泡沫,直接倒掉再用清水炖
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2019-04-26 07:44:14 煲汤网手机网友
水开打沫不倒掉是为保持汤味更好
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2019-04-17 12:36:54 煲汤网手机网友
一个字棒!
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2019-04-11 14:15:08 煲汤网手机网友
棒棒棒
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2019-04-02 10:41:27 煲汤网手机网友
我一定要学会这道汤
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2019-03-28 22:11:02 煲汤网手机网友
今天做这道汤
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