杂菌乌鸡腿汤
□ 作者：小潺 ‖ 来源：小潺美食博客 2012-01-05 11:30:54
鲜就一个字－－杂菌乌鸡腿汤
2011年的最后一天中午，跟同事们去菌香园吃火锅，那里的菌真是鲜哪！据说都是从云南运来的，珠海能买到的也就是很常见的几种。唯一不太喜欢的就是不能自己动手，人家服务员给你装啥你就得吃啥，一点没自主权。
好吧，小潺从市场上买回一堆杂菌，加2个乌鸡腿煲汤来喝，也是鲜得很呢!
菌类有点寒，怕凉的人一定要多加几片生姜哦!
要是再加几颗瑶柱，应该更加好喝哦，当时咋就没想到呢？俺这脑袋！
杂菌乌鸡腿汤
原料：杂菌(喜欢什么菌类就放什么)，生姜，乌鸡腿2个，枸杞。
杂菌乌鸡腿汤的做法
1．乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅，大火煲开后抹去表面的浮沫，转小火。
2．1小时后放入菌类，继续大火煲开后转小火3小时，加入枸杞再煲10分钟，调入盐食用。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
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