茴香蜜枣猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-29 21:39:12
茴香蜜枣猪肚汤
材料：蜜枣8克，茴香10克，苋菜200克，猪肚500克
调料：盐、干淀粉各适量
茴香蜜枣猪肚汤的做法
1．猪肚去肥脂，用盐、干淀粉拌擦，冲洗干净，放入滚水中略煮，取出过冷水切片，刮净；苋菜、茴香洗净。
2．用锅煮滚清水适量，放入猪肚片、茴香、蜜枣、大火煮滚，改小火煲2小时。
3．猪肚将烂时，放入苋菜煲滚片刻，加盐调味供用。
营养功效：茴香健胃，散寒，行气，止痛，入肚暖胃。茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
煲汤小贴士：凡体质偏热者不宜食用。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
煲汤网小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
