人参鹿尾清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-22 10:06:36
人参鹿尾清汤
原料：加工鹿尾200克，人参3克，清汤1000克，精盐3克，料酒5克，白酒、味精各适量。
人参鹿尾清汤的做法
1．人参切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人参酒液，泡后人参留用。
2．将鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金钱片。然后用汤勺加入清汤、料酒、精盐和味精，再放入鹿尾片及人参酒液，汤烧开后撇去浮沫，倒入大汤碗中，把泡后人参片置汤上即成。佐餐食用。
功效：适用于肾虚腰痛、阳痿遗精、头昏耳呜、倦怠乏力等症。因性属热，一般宜冬季服用。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
