槐花牛脾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-30 21:50:09
槐花牛脾汤
原料：槐花30克，牛脾450～500克，生姜2～3片。
槐花牛脾汤的做法
1．槐花洗净，稍浸泡。
2．牛脾洗净，再用生粉或食盐洗净，冲净，放进沸水中煮约10分钟，捞起，再洗净，抹干水。
3．与生姜一起放进瓦煲内。加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火约煲2.5小时，调入适量的食盐和生油(如作辅助治疗则不宜加食盐)便可。此量可供2～3人用；牛脾可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：清湿热，健脾消积，治痔疮。
秋冬干燥日，人们易便秘因而引起肛门干裂出血。中药槐花煲牛脾有清湿热、凉血、健脾消积的功效，广东民间亦常以它预防痔疮形成，或辅助治疗痔疮出血、疼痛等疾患。
刺槐花别名槐花，分布于东北、华东和华中等地区。...[更多]
