槐花牛脾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-11-30 21:50:09
槐花牛脾汤
原料:槐花30克,牛脾450~500克,生姜2~3片。
槐花牛脾汤的做法
1.槐花洗净,稍浸泡。
2.牛脾洗净,再用生粉或食盐洗净,冲净,放进沸水中煮约10分钟,捞起,再洗净,抹干水。
3.与生姜一起放进瓦煲内。加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火约煲2.5小时,调入适量的食盐和生油(如作辅助治疗则不宜加食盐)便可。此量可供2~3人用;牛脾可捞起拌入酱油佐餐用。
特点:清湿热,健脾消积,治痔疮。
秋冬干燥日,人们易便秘因而引起肛门干裂出血。中药槐花煲牛脾有清湿热、凉血、健脾消积的功效,广东民间亦常以它预防痔疮形成,或辅助治疗痔疮出血、疼痛等疾患。
刺槐花别名槐花,分布于东北、华东和华中等地区。...[更多]