荔枝芎归炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-21 10:58:18
荔枝芎归炖乌鸡
原料：荔枝肉(干品)10粒，川芎15克，当归头25克，乌鸡1只，红枣4个，烧酒少许。
荔枝芎归炖乌鸡的做法
1．乌鸡剖洗净，去毛、去内脏、去肥羔，放开入水中煮5分钟，取出，用水冲洗。
2．荔枝干去壳、去核；川芎、当归用水洗净，切片。
3．生姜、红枣用水洗净，生姜去皮，切2片；红枣去核。
4．将各用料连同烧酒放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入精盐调味，即可饮用。
功效：专治手脚不温、月经失调、精神不集中。
荔枝含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖及丰富的维生素c、维生素B、维生素A以及叶酸，还含有柠檬酸、苹果酸和多量的游离氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白质，还有钙、磷、铁等无机盐...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
