猪骨油菜汤

□ 作者:雨田 ‖ 来源:雨田美食博客    2011-12-25 10:46:00

你啃骨头我喝汤——猪骨油菜汤

哈尔滨的冬季最主要的特点就是干燥,尽管一片白雪茫茫,可空气中的水分却少的可怜,人体同样也缺少水分。因此在饮食方面一定要养阴除燥,除了多吃蔬菜水果之外,汤汤水水也是必不可少的。至于到底应该喝什么样的汤最营养,俺倒是没有深究过,不过好喝自己爱喝就是硬道理。今天上的这款汤菜是我们家经常吃的,既解馋又营养。

猪骨油菜汤

原料:大骨棒、小油菜、土豆、葱、姜、盐、花椒、大料、干辣椒、鸡精。

猪骨油菜汤

猪骨油菜汤的做法

1、将骨棒洗净,从中间敲断成两节,飞水。

2、高压锅中加清水和骨棒,葱、姜、花椒、大料装入调料盒中,放入一只干辣椒,加少许盐,大火煮开,滤去浮沫。

猪骨油菜汤的做法

3、盖上压力阀,小火10分钟。

4、油菜洗净,土豆去皮切成粗条放入锅中,土豆条熟后调入鸡精即可。

猪骨油菜汤

猪骨油菜汤

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]

煲汤网小提示

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