章鱼猪脚姜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 14:41:25
章鱼猪脚姜汤
原料：章鱼150克，猪脚2只，生姜1块，盐适量。
章鱼猪脚姜汤的做法
1．猪脚烧去皮毛，去脚甲，洗净斩件待用。
2．章鱼略浸洗，生姜去皮切小块，上述各物共置瓦煲，水6碗，煲3小时，饮汤食猪脚、姜。
特点：该汤为民间冬季煲汤精品，是成人健腰脚、补血虚气弱、腰酸脚痛、妇女产后缺乳、身体虚弱者之补益汤水。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
煲汤网小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
