韩国火腿泡菜豆腐汤

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2013-05-24 10:45:44

在家学做韩式鲜汤----韩国火腿泡菜豆腐汤

对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现。

在韩国还有专门的泡菜博览会和展览馆。可见泡菜对韩国人的重要性。

泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人生活中不可或缺的部分。

而且韩式泡菜和我们的咸菜不同的是其营养价值很高,是一种健康的咸菜。

泡菜还含有丰富的维生素A和C,钙、磷、铁等无机物,而且其中的纤维质也能够帮助食物和消化酶很好地融合,增进消化和吸收,对预防便秘和大肠癌有良好功效。

泡菜吃法也是多种多样,有直接食用的,也有烤着吃的,包饺子做馅,陈年的泡菜则做成汤。

泡菜汤是普通家庭最家常不可或缺的家常汤羹之一。

韩国泡菜汤的变化很多,放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味,作法都较相似,肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉,放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。

泡菜汤爽口鲜美,微辣开胃,是很适合冬季的一道美味暖身汤。

韩国火腿泡菜豆腐汤

韩国火腿泡菜豆腐汤

材料:韩国泡菜150克,豆腐150克,火腿100克,鲜香菇3朵,油豆腐50克。

调料:大葱一根,盐适量,蒜泥5克,。

韩国火腿泡菜豆腐汤的做法

1.准备好所有的食材。豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。

韩国火腿泡菜豆腐汤步骤1

2.泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。蒜切末葱切段。

韩国火腿泡菜豆腐汤步骤2

3.锅中加入少许香油烧热。倒入泡菜翻炒出香味。

韩国火腿泡菜豆腐汤步骤3

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韩国火腿泡菜豆腐汤的讨论

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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-13 22:22:49 煲汤网手机网友
好喜欢吃的,我喜欢加更多材料,什么西葫芦青椒豆芽金针菇土豆啥的,反正就是材料越多越喜欢,每种都少放点就不会没汤了,O(∩_∩)O哈哈~有时候口味重点的时候要放点辣椒酱 豆瓣酱,或者直接放韩国辣酱之类的了~
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2019-03-13 19:36:02 煲汤网手机网友
喜欢泡菜汤!
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