萝卜酥肉煲

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2012-11-07 10:01:17

专属寒冷季节的滋补暖身汤煲----萝卜酥肉煲

东北的冬天是出了名的寒冷,记得小时候整个冬天几乎吃不到什么新鲜蔬菜,那时候每年到了秋末冬初的时候家家都会储存秋菜,也就是大白菜、萝卜、土豆、洋葱、雪里蕻之类较易存放的蔬菜,白菜渍成酸菜,萝卜晾干做咸菜,从小到大这白菜、萝卜还真是没少吃。小时候那是真不爱吃,尽管家长总是说:别不爱吃,萝卜白菜保平安。可是一冬天几乎都吃这些玩意,谁受得了。现在不同了,生活条件好了,物资极大丰富,随便弄点鸡鸭鱼肉来配配,这最普通的白菜萝卜也变得有滋有味起来。不过这白菜、萝卜确实很适合秋冬季食用,不是有句俗语:冬吃萝卜不用大夫开药方嘛。现在看个病得有多贵,一个普通感冒只要上个医院,都得花个千把块钱,给你开一堆药片回来,那些东西对咱身体有害呀,所以这便宜到家的萝卜咱平时还是多多吃为好哈。

这道萝卜酥肉煲很适合这季节来吃,暖暖滴、香香滴,配碗米饭,吃肉、喝汤、再来块浸满骨汤、肉香的萝卜,就剩下美了~~

萝卜酥肉煲的做法

萝卜酥肉煲

原料:白萝卜300克、五花肉250克、海带丝150克、鸡蛋1个、大骨棒1根、香菜末。

调料:葱段、姜片、盐、料酒、五香粉、鸡精、干淀粉。

萝卜酥肉煲

萝卜酥肉煲的做法

1.大骨棒洗净,放入锅中加水,放入葱段、姜片大火烧开,转小火熬2小时,取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类,这部可以省略)。

萝卜酥肉煲步骤1-2

2.萝卜去皮,切滚刀块。

3.海带洗净。

萝卜酥肉煲步骤3-4

4.系成海带结(直接用刀切段也行,或者海带片也行)。

5.五花肉切厚片备用。

萝卜酥肉煲步骤5-6

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萝卜酥肉煲的讨论

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-01 11:31:40 煲汤网手机网友
话说我中午吃的炒粉,真想来一碗哈
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2019-01-01 11:31:33 煲汤网手机网友
好有家的感觉呀~~~~~~ 我肠胃不好,只要家里吃米饭,爸爸就会给我煲上一锅高汤做的酥肉海带萝卜煲 酥肉好吃呀~~
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2018-12-15 23:49:36 煲汤网手机网友
好想吃哦,冬天吃这个又暖和又有营养~话说小时候萝卜也吃多了,现在蔬菜多了,倒觉得萝卜其实还挺好吃的~
回复 支持5
2018-11-24 10:29:51 煲汤网手机网友
于 2018-07-11 15:28:10发布

很想念在北方吃这道菜得日子。那会基本酥肉老爸都会炸很多,因为基本上是一边炸我一边吃来着,一不留心,煲汤的酥肉就没剩下多少了。这个汤里的萝卜很好吃呃,汤也很好

呵呵 都是一样滴,俺也是一边炸一边吃,没到喝汤那道程序,俺已经吃饱了~
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2018-11-03 12:37:23 煲汤网手机网友
现在用料足,配着萝卜白菜比什么都好吃呢
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2018-10-05 23:58:15 煲汤网手机网友
好久没吃酥肉了 来一块
回复 支持9