黑豆北芪羊肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-07 10:47:09
黑豆北芪羊肚汤
原料：黑豆50克，北芪、党参、圆肉500克，羊肚500克，羊肉200克，生姜3片。
黑豆北芪羊肚汤的做法
1．黑豆和各药材洗净。稍浸泡。
2．羊肚里外反复擦洗干净，羊肉洗净，一起切块，放在沸水里滚片刻，捞出洗净(即“飞水”)。
3．以上诸料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。黑豆、羊肚和羊肉可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：养血滋阴，益气固表。
时下是隆冬天气，这虽然比不上千里冰封的北国。所以冬日进补的汤品亦不宜壮阳大补之类，最适合不过的还是养血滋阴、益气固表类的汤品，黑豆北芪煲羊肚便是这类汤品之一，略带甘淡的中药味而又不失鲜美的羊类汤品。羊肚能养肾壮阳、温中暖下；黑豆能滋阴补肾。养血润肝；北芪能补气固表、补血益脏、党参能补中益气、养血生髓；圆肉能补血安神、滋润五脏。合而为汤，润而不腻，补而不燥，巳还有生发、乌发的效果。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
