玉竹百合猪瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-29 11:51:41
玉竹百合猪瘦肉汤
原料：玉竹、百合各30克，猪瘦肉300克，生姜2～3片。
玉竹百合猪瘦肉汤的做法
1．玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡。
2．猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切。
3．以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000～2500毫升(约8～10碗水量)，武火煲沸后：改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐和少许生油便可。猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。宜在整个秋末冬初之际常饮用。此量可供2～4人用。
特点：滋阴润燥，调和五脏。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
