土鸡炖菜

□ 作者:喱斗 ‖ 来源:喱斗美食博客    2012-12-06 22:07:00

冬季来一锅营养又暖身的炖菜----土鸡炖菜

寒风瑟瑟的冬日,一锅热腾腾的炖菜应该是比较受欢迎的。一口锅,几种搭配适宜的食材(多种食材同时炖,食物品种也容易实现多样化),再加上对家人的一份浓浓爱意和一份耐心,定能做出一锅营养又暖身且滋味不同的炖菜。

土鸡是早段我的闺蜜送来的,也是别人在山上散养的,营养价值自不必说,再搭上这几种应季的食材和精心选配的调料,一锅热乎乎营养的炖菜不好吃都难哦!

土鸡炖菜的做法

土鸡炖菜

原料:土鸡1只、莲菜2小节、平菇400克、千张1张、郫县豆瓣酱2勺、葱姜、麻椒、八角、老抽、料酒、盐、植物油各适量。

土鸡炖菜

土鸡炖菜的做法

1、土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水,除去血沫,洗净备用。

2、锅中放植物油,加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要。

土鸡炖菜步骤1

3、加入两勺郫县豆瓣酱炒香。

4、放入鸡块。

土鸡炖菜步骤2-4

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