蚌肉冬瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-01-13 21:20:49

河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2、胡罗卜素,还含有较多的核黄素和其他营养物质。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

蚌肉冬瓜汤

主料:冬瓜500克,河蚌肉250克。

辅料:料酒、葱、生姜、盐、味精、食用油各适量。

蚌肉冬瓜汤的做法

1、蚌肉清洗干净加适量生姜汁。

2、冬瓜去皮去瓤,切成片。   

3、炒锅内放入蚌肉,烹入料酒煮沸20分钟。

4、然后加生姜、盐,撒上葱花,淋上油即可。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

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