鲢鱼豆腐汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-19 12:53:14

鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

冬天端上一碗香喷喷的鱼头豆腐汤可是一种享受哦!

鲢鱼豆腐汤

主料:鲢鱼400克,豆腐1块,黑木耳50克。

辅料:香菜、葱、生姜、料酒、盐、香油各适量。

鲢鱼豆腐汤的做法步骤

鲢鱼豆腐汤的做法

1、将香菜清洗干净切段。

2、黑木耳泡发清洗干净。

3、将鲢鱼头清洗干净,切成两半,放锅中炖煮,直至鱼头烂熟。

4、然后放入豆腐、黑木耳、葱花、生姜片、料酒、盐煮一会。

5、最后放香菜、香油即可。

选购技巧

优质的鲢鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性

鲢鱼的营养价值及功效

鲢鱼肉厚,肌纤维细而短,肉质细嫩,脂肪含量高;可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等;其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉,风味均好。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

鲢鱼豆腐汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评