鲫鱼萝卜豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-12-12 23:37:11
虽然俺也煮过鱼头汤，也知道鲫鱼肉质细嫩，汤味鲜香，但总感觉鲫鱼刺太多，吃着有些费力，俺小时候被鱼刺卡着也有几回，总怕再被鱼刺卡着，呵呵！
鲫鱼萝卜豆腐汤
主料：小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克。
辅料：枸杞子、葱、香菜、生姜、香油、胡椒粉、盐、鸡精各适量。
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法
1、萝卜切成丝。
2、豆腐切块。
3、鲫鱼清洗。
4、枸杞子浸泡。
5、葱、香菜切花。
6、生姜切成片状。
7、热锅下油，放鲫鱼煎制成金黄色。
8、加入生姜片、胡椒粉和水煮沸，煮5分钟，加入萝卜丝、豆腐、枸杞子、鸡精继续煮5分钟。
9、最后加盐，撒上香菜、葱花即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
