莲藕章鱼胡萝卜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-12-11 23:10:16
莲藕有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕章鱼胡萝卜汤
主料：莲藕300克，章鱼300克，胡萝卜1个。
辅料：葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。
莲藕章鱼胡萝卜汤的做法
1、章鱼去表面的黑膜清洗干净。
2、莲藕去皮切成片状。
3、胡萝卜清洗干净切成片状。
4、放章鱼、葱、生姜、清水煮沸，烹入料酒，加胡萝卜煮沸。
5、加入莲藕，煮沸后，转小火煲30分钟。
6、然后下盐、胡椒粉调味即可。
选购技巧
1、藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
2、藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
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