萝卜丝鲜鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-11-26 22:15:29

萝卜丝鲜鱼汤是道民间常喝的家常名汤了。瘦身之人,肉类饮食中最宜鱼肉、鸡肉等白肉,萝卜更是俗称“小人参”,它的芥子油与萝卜中的酶一起作用后,能促进肠道蠕动,从而可以将肠中有害物质迅速从体内排出,对瘦身有很大帮助。

萝卜丝鲜鱼汤

主料:鲜鱼1条,白萝卜400克,蛤蜊300克。

辅料:料酒、盐、胡椒粉、小葱、生姜片、香菜、食用油各适量。

萝卜丝鲜鱼汤的做法步骤

萝卜丝鲜鱼汤的做法

1、把鱼清洗干净。

2、白萝卜清洗干净、切丝。

3、葱清洗干净切长段。

4、蛤蜊泡入淡盐水中1~2小时以吐沙。

5、下食用油煎香葱段和生姜片,放入鱼略煎一下,淋下料酒和水,煮沸后改小火煮5分钟。

6、加入萝卜丝煮至软烂,加入蛤蜊煮至开口,加盐、胡椒粉、香菜即可。

干萝卜丝营养价值

干萝卜丝经太阳紫外线照射后,钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。功效:具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别:选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意:食用时不要在水中浸泡时间过久,应以浸泡15分钟为适宜。...[更多]

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