冬瓜肾片汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-02-20 20:50:04
冬瓜好吃，还有药用价值。冬瓜做法也多，但我常用来炖汤，如冬瓜丸子汤，冬瓜排骨汤，冬瓜虾米汤等等。可是如果没有肉菜来搭配，味道会怎样？煮了个冬瓜肾片汤。
冬瓜肾片汤
主料：冬瓜250克，薏米、黄芪、山药各9克，香菇20克，猪腰1个。
辅料：鸡汤200毫升，生姜、葱、盐各适量。
冬瓜肾片汤的做法
1、主料清洗干净，冬瓜去皮、瓤，切成厚片。
2、香菇去蒂。
3、猪腰对切两半，去臊膜，切成片状，清洗干净后焯水。
4、水倒入锅中加热，先放生姜、葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，中火煮40分钟。
5、放入猪腰、香菇和山药，加盐调味，小火煮片刻即可。
选购技巧
1、挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。
2、新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
