金瓜燕窝盏

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2014-12-21 20:50:29

无论是价格还是名声都高大上的燕窝,其实做起来食用并不复杂,先要泡发,再短时炖煮即可,在古代,人们常常会把经过长时间炖制的母鸡汤,再加入燕窝稍煮来达到滋补功效,因为性甘平,所以,和很多食材都可以搭配。今儿个,暂且就先做这个金瓜燕窝盏吧!

金瓜燕窝盏

材料:小金瓜1个、燕窝5克、枸杞10颗、红枣5颗、冰糖适量

金瓜燕窝盏

金瓜燕窝盏的做法

1、燕窝加入清水浸泡5--8小量,像这样的冬季,则用40度左右的温水来泡,也可以用清水浸泡一夜;红枣的泡法和燕窝相同;枸杞泡2个小时即可。

金瓜燕窝盏做法步骤1

2、燕窝泡好后,摸起来会比较软,你可以看到里边有零星的黑色杂毛,把大的挑出来,小的用清水漂洗两遍就干净了。

金瓜燕窝盏做法步骤2

3、用刀把小金瓜的上部1/8处切掉,再用一个不锈钢的勺子把里边的籽和小部分的瓤挖去。

金瓜燕窝盏做法步骤3

4、蒸锅中放入适量水烧开后,把泡好的红枣、燕窝、冰糖放入金瓜内,倒入9分满的清水,放在铺了屉布的屉子上,盖上盖子蒸15分钟,放入枸杞子再蒸5分钟,取出放在盘子上就可以吃了。

金瓜燕窝盏做法步骤4

金瓜燕窝盏的做法

燕窝的功效与作用

燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝...[更多]

煲汤网小提示

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼,《本草纲目》称其为鳢鱼,俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒,具有下气利水之功效;而金瓜性味甘寒。二者同属寒性,不宜同食,否则伤肠胃、损正气。此外,金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类,若二者同

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