番茄牛尾煲

□ 作者:忠茹钰 ‖ 来源:忠茹钰美食博客    2012-01-04 09:00:49

大风降温天里的一碗极具补钙功效的养生煲——番茄牛尾煲

2011,有美好,也有失落;有收获,也有遗憾;有得到,也有放弃…不论结果如何,过去的终将过去,生活还在继续,我们就没有理由停在原地。永远抱着一颗期许的心,期待美好的未来,找寻生活的美好,2012,必然会更加精彩!这就是我真实的写照。

元旦三天,由于天气的原因,大风降温,除了出去吃饭,一家三口基本都在家猫着。早上每天都是睡到自然醒,起来洗簌完毕,吃早饭,女儿上网,我就开始收拾家,做饭洗衣,老公看电视。这三天基本上就是这么过的。天冷,就让吃些暖身的,节前买了一根牛尾,牛尾性平、味甘,营养价值较高,还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效,非常适合用于冬天进补。元旦那天做了牛尾煲,配了西红柿,是一道开胃补钙的养生煲。

番茄牛尾煲

番茄牛尾煲

原料:牛尾、西红柿、胡萝卜、香芹、苹果、葱、姜、番茄酱、盐、味精。

番茄牛尾煲

番茄牛尾煲的做法

1.牛尾斩段,洗净,放入沸水中汆烫5分钟,捞出,沥干水分。

2.西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。

番茄牛尾煲的做法

3.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。

4.放入牛尾小火炒香,注入适量清水。

番茄牛尾煲的做法

5.放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。

6.移入电炖锅中,小火煮1个半小时,加盐和鸡精即可。

番茄牛尾煲

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

番茄牛尾煲的讨论

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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-08-21 10:21:03 煲汤网手机网友
一定要学会这个,做的太棒了!
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2019-08-13 23:38:40 煲汤网手机网友
你怎么做的这么好啊,
回复 支持0

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