当归羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-01-06 21:11:04
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。怎么制作羊肉汤来暖身?
当归羊肉汤
原料：熟附子25克，当归头50克，生姜1大块，南枣4枚，羊髀肉500克，盐少许。
当归羊肉汤的做法
1、拣选新鲜黑草羊髀肉，斩成件。
2、然后放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。
3、熟附子、当归头分别用清水洗干净。
4、当归头切成片状。
5、生姜和南枣分别用清水洗干净。
6、生姜用刀背拍烂。
7、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
8、然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右。
9、最后以少许盐调味，即可供饮用。
