牛肉苦瓜汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-12-23 12:32:55
牛肉苦瓜汤味道鲜美,营养丰富,苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用,牛肉富含蛋白质,经常吃牛肉可以强身壮骨
牛肉苦瓜汤
原料：苦瓜600克，牛肉200克，生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许。
牛肉苦瓜汤的做法
1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。
2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料。
3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。
4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。
5、放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用。
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊，属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起，可以做菜吃，因从不把苦味渗入别的配料中，所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度，是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
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