糊辣羊肉煲

□ 作者: ‖ 来源:    2017-05-17 22:53:50

糊辣羊肉煲

材料:五花羊肉750克,白萝卜1根,干辣椒段20克,青蒜苗2棵。

调料:葱结10克,生姜25克,白糖少许,精盐少许,味精少许,酱油少许,料酒75克,香油2小匙,植物油适量。

糊辣羊肉煲的做法

1、五花羊肉洗净,切成块,放入清水中浸泡以去除血水,再放入冷水锅中,置火上焯煮约5分钟,捞出。

2、白萝卜去皮,洗净,切成滚刀块;青蒜苗择洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切片。

3、锅中加植物油烧热,炸香干辣椒段,放入羊肉块、萝卜块煸炒片刻。

4、再下入葱结、姜片,加入料酒、酱油、清水用大火烧开,撇净浮沫,倒入砂锅内。

5、将砂锅置小火上炖约1小时,再调入白糖、精盐、味精,继续炖至羊肉软烂时,撒入青蒜段,淋上香油,加盖儿上桌即可。

糊辣羊肉煲的做法

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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