陈皮萝卜羊肉汤
□ 作者：心清似水淡若云 ‖ 来源：心清似水淡若云美食博客 2017-01-04 21:28:08
蘸料：
一、油淋豆瓣蘸碟：香菜、小葱、自制家常豆瓣酱、淋热油，就OK
二、干香麻辣蘸碟：辣椒粉、花椒粉、盐、黄豆芝麻碎（超级香香）
三、香菜腐乳蘸碟：香菜、香油、豆腐乳、鲜汤
四、家常红油蘸碟：酱油、秘制红油、葱花
五、椒香酱油蘸碟：酱油、二荆条切圈、小米辣切圈
六、清香剁椒蘸碟：自制红剁椒酱或剁椒香菇酱，葱花，少许酱油或
小贴士
1、因为白萝卜很容易熟，所以将羊肉炖软之后，再放入白萝卜。
2、不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和羊肉是最佳搭配。
3、不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美.,香料别加太多，过多汤也不好吃。
4、吃羊肉加香菜能调味增鲜去羊肉的膻味。香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用
5.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效
