辣白菜豆腐汤
□ 作者：君梦深蓝 ‖ 来源：君梦深蓝美食博客 2015-12-24 22:45:13
5、冲入清水，水开后转中小火慢炖；
6、将豆腐块入锅一起炖制；
7、炖制7-8分钟后，看汤汁有些粘稠了，将金针菇入锅再炖制1分钟即可。
美食小贴士
1、材料可以依个人喜好随意选择；
2、辣椒酱入锅炒制时要用小火慢炒，以免糊锅；
3、因为辣白菜和辣椒酱都有咸味，所以不需要再加盐。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
