参芪生鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-01 21:43:45
参芪生鱼汤
原料：生鱼400克，瘦肉250克，黄芪20克，高丽参15克，红枣20个，生姜2片，盐、清水各适量。
参芪生鱼汤的做法
1．生鱼去鳞、鳃，不用剖开去内脏，洗净。
2．烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
3．黄芪、高丽参略洗；红枣洗净去核待用。
4．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用；瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效；黄茂补脾益气、固表升阳；高丽参大补元气；红枣养心血、补脾气。药食合用，共奏补益气血、益心养脾之功效。
应用：适用于心脾两虚、气血不足所致之心悸怔忡、健忘失眠、盗开虚热、体倦食少。面色萎黄、舌淡、脉细弱等症。也可用于伤口久不愈合者服用。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
