酒酿桂圆蛋

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-09 10:48:01

这道甜汤简单易做,养生效果更佳。红枣、桂圆补气养血,醪糟温寒补虚,鸡蛋滋阴润燥,煮成一锅暖暖的醪糟甜汤,在寒冷的冬日服用,实在是温暖又健康。

酒酿桂圆蛋

材料:桂圆干、红枣各50克,鸡蛋1个,醪糟1碗,白糖、糯米年糕适量。

酒酿桂圆蛋

酒酿桂圆蛋的做法

1.将红枣、桂圆干冲洗干净放入锅中,加入足量水大火烧开转小火煮10分钟。

酒酿桂圆蛋做法步骤1

2.糯米年糕倒入已煮过10分钟的桂圆红枣汤中。

酒酿桂圆蛋做法步骤2

3.汤烧沸后,打入整个鸡蛋不要搅动,中小火烧至蛋液凝固至成熟。

酒酿桂圆蛋做法步骤3

4.倒入醪糟,最后放白糖调味,再次煮沸即可。

煲汤功效:促食欲,助消化,温寒补虚。

特别提示

1、做这道甜汤的年糕要尽量选择糯米年糕,口感更软糯好吃。

2、醪糟不要过早放入,以免味道蒸发,临出锅前放入后再次煮沸即可。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

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