萝卜炖羊肉

□ 作者:大吃包 ‖ 来源:大吃包美食博客    2013-11-12 22:21:15

立冬的那一天马上就有冬天的感觉了,干巴巴的冷。虽然下了一点点小雪,但是气温是再也回不到原来啦。

盼着下雪好去拍照,真的冷还觉着难受。典型的叶公好龙型。 

很懒惰,这一段时间体重又上升了,也不减肥。

萝卜炖羊肉

主料:羊肉200克,白萝卜250克,绿豆30克。

调料:料酒1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉适量,盐1小勺,生姜5克,大葱5克。

(图)萝卜炖羊肉

准备工作:白萝卜和羊排肉都辗成3cm长,2cm宽的块。绿豆提前用温水泡30分钟。

萝卜炖羊肉的做法

1. 开水下羊肉,倒入料酒2分钟后捞出。

2. 锅里放适量的清水,放入绿豆。

萝卜炖羊肉步骤1萝卜炖羊肉步骤2

3. 放入葱姜和羊肉,大火烧开。

4. 用勺子撇去沫子和浮油。

萝卜炖羊肉步骤3萝卜炖羊肉步骤4

5.  肉8分熟的时候放入白萝卜块。

6. 肉烂了放盐,胡椒粉和鸡精调味即可。

萝卜炖羊肉步骤5萝卜炖羊肉步骤6

特别提示:羊肉里放少量的绿豆同煮可以去腥膻,还可以防止上火。

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