海参滋补火锅

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2013-06-26 15:57:27

火锅——在寒冷的冬季必不可少!

海参——保健滋补佳品!健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鲜剂。

两者强强联合,搭配上适当配菜,用史云生原汁上汤做汤底,简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了。在这寒冷的冬季,给家人准备一锅这样的滋补火锅,浓浓的爱意,溢于言表。我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步,用我的真心爱心来烹调食物,使吃到我的美食,看到我的美食的人都能感受到我的爱。

海参滋补火锅

冬季滋补,原汁上汤----海参滋补火锅

主材料:水发海参,猪肉,油菜心,鸡胸肉,嫩竹笋,木耳

辅料:葱,姜,枸杞,大枣

调料:盐,五香粉,味极鲜,料酒

海参滋补火锅的做法

1-2.猪肉一块,葱一小段,姜一片,一起剁成肉泥。

海参滋补火锅步骤1-2

3.剁好的肉泥加盐,五香粉,味极鲜,料酒调味,搅打上劲,填在海参肚子里。

4.鸡胸肉切薄片。

海参滋补火锅步骤3-4

5.切好的鸡胸肉加少许料酒,盐抓匀腌制片刻去腥。

海参滋补火锅步骤5-6

6-7.油菜心,嫩笋,木耳清洗干净备用。

8.史云生原汁上汤,清汁鸡汤倒在砂锅里,加少许枸杞,大枣,烧开下海参炖制软烂,下配料即可。

海参滋补火锅步骤7-8

特别提示

1.海参不能跟甘草同食,否则会腹泻,肚子疼,也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。

2.史云生汤底有盐,可以不放盐,如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。

3.海参最好选用刺参,营养价值更加丰富,用干海参自己发制更好。

4.海参本身没有滋味,容易吸收其他食材的滋味,所以用鸡汤炖制会很鲜美,但是不要选用味道特别浓重的配菜,特别多种味道的配菜!

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

海参滋补火锅相似菜谱

海参滋补火锅的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-20 12:00:54 煲汤网手机网友
美美的餐具,美美的美食,看得我美美的想吃。
回复 支持4
2018-08-18 23:39:02 煲汤网手机网友
这道菜看着就觉得好有食欲啊
回复 支持1
2018-08-10 12:18:18 煲汤网手机网友
鲜鲜鲜
回复 支持7
2018-07-07 11:04:17 煲汤网手机网友
很棒的汤
回复 支持7
2018-06-23 15:49:24 煲汤网手机网友
吃起来味道应该很不错
回复 支持12
2018-06-22 01:02:24 煲汤网手机网友
汤鲜味美
回复 支持6