肉苁蓉莲子羊骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-05 09:37:18

肉苁蓉莲子羊骨汤

原料:肉苁蓉25克,莲子50克,芡实50克,陈皮1/4个,羊肠骨750克,羊肉250克,生姜3片。

肉苁蓉莲子羊骨汤的做法

1.各药材均洗净,稍浸泡,莲子去心、陈皮去瓤。

2.羊腔骨洗净,飞水(即放进开水锅内稍滚片刻,再冲洗净),再用刀背敲裂。

3.羊肉切为块状,亦飞水。

4.将以上诸料与生姜一起放进瓦煲内,若嫌臊膻味可加当归2片,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改为文火煲2.5小时,调入适量食盐与生油便可。此量可供3~4人用。

特点:滋阴补血,益肾强阳。

久旱盼雨,终于迎来了数月未曾出现过的山水的身影,虽只是毛毛细雨,也是以让人感觉到冬至过后的太寒地冻的感觉。这种天气下最好是饮羊骨汤了,特别是采用羊胫骨煲的汤水。羊胫骨含骨胶原、中性脂肪,骨类粘蛋白特别丰富,能补血生髓、养血强筋;羊肉亦含较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、饮,能养肾壮阳,漫中暖下、以羊胫骨、羊肉配合中药滋阴补肾的肉苁蓉、健脾养肾的莲子、健脾止泻的芡实等、则具滋阴补血、益肾强阳之功。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

肉苁蓉莲子羊骨汤的讨论

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