胡萝卜焖羊腿
□ 作者：小潺 ‖ 来源：小潺美食博客 2011-12-10 02:53:33
暖心暖胃----胡萝卜焖羊腿
又降温了！这次是真的，早上出门的时候风好大，在巴士站等公车，海风很大,吹过来凉嗖嗖的。买来一只羊腿，分了2份，肉拿来焖，至于骨头嘛，打算有空时煲汤。拌了白饭来吃，好下饭啊！一顿饭后，果真温暖了许多！
胡萝卜焖羊腿
材料：羊腿肉，胡萝卜，姜，桂皮，八角，草果，陈皮。
胡萝卜焖羊腿的做法
1.材料准备好，干锅瀑姜，下羊腿肉干炒至变色备用。
2.除胡萝卜外的所有材料放高压锅，加生抽，老抽，料酒，盐。
3.上气后转小火30分钟，下胡萝卜，转入砂煲至胡萝卜熟。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
