粟蹄雀肉羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-09-11 08:54:51

粟蹄雀肉羹

原料:麻雀12只,粟米30克,马蹄粉15克,葱白2条。

粟蹄雀肉羹的做法

1.麻雀剖净,去内脏、脚爪,洗净;葱白洗净,切葱花;马蹄粉用水湿化。

2.粟米脱壳、洗净。与雀肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加入湿马蹄粉拌匀,煮沸后,调味食用。

功效:麻雀肉为补阳之品,壮阳益精、补虚缩尿、湿壮腰膝。配以粟米和中益肾,《本草纲目》记载“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃”。本品含有大量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸,营养极其丰富,又易于吸收。马蹄粉养阴生津,葱白醒胃通阳。诸物合用、不温不寒、脾肾两调、补虚益精。

麻雀营养价值

麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松...[更多]

煲汤网小提示

洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素,此种物质能舒张血管,降低血压,可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配,有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。

苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。

粟蹄雀肉羹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评