猪骨萝卜猪舌汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-29 09:20:28
猪骨萝卜猪舌汤
原料：猪舌500克，猪骨、萝卜各750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣4个，油酌量。
猪骨萝卜猪舌汤的做法
1．猪舌反复刮洗干净，切成大块后连同猪骨一起用开水烫一下，猪骨用开水烫一下后敲裂。
2．萝卜连皮洗净，斜向切成中块。
3．莲子去心，和芡实、蜜枣一同淘洗干净。
4．将煲洗净，注入约3000毫升清水后，置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。
6．先用大火煲半小时，再用中火煲1小时，后用小火煲1.5小时即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：补血敛精，聚气宽中。
特别提示：孕妇慎用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
