化滞疏肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-29 09:18:46
化滞疏肝汤
原料：鸭肾1个(干品100克)，猪瘦肉150克，旧陈皮25克。
化滞疏肝汤的做法
1．鲜鸭肾破开洗净，去衣膜后切片，如用干品，洗净整块入煲。
2．加入瘦肉、陈皮及水4碗，煲至3小时，去渣饮汤。
功效：健胃消积，调中开膈，通气，化滞，疏通肝胃气。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
