马蹄雪梨银耳汤

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2014-03-25 10:17:00

煮糖水加马蹄,味道就是不一样----马蹄雪梨银耳汤

马蹄也叫荸荠,不论怎样煮都是甜甜脆脆的。马蹄有一种特有的香气,煮糖水时放几颗进去,糖水的味道立马变得不一样,更加清甜好喝。

春天多喝些润肺去燥的汤水对身体是很有益的,雪梨、银耳、马蹄都是普通的食材,一样取上一点加些冰糖炖煮半个小时,就是一款非常美味的糖水。银耳软糯,雪梨、马蹄怎样煮都会略有一点口感,三者集合,相得益彰。

马蹄雪梨银耳汤

马蹄雪梨银耳汤

材料:雪梨一个,泡发银耳适量,马蹄五个,冰糖适量。

马蹄雪梨银耳汤的做法

1.银耳泡发后剪去根部摘成小朵,入开水中氽烫一分钟,捞出过冷水,去异味;

2.雪梨不要去皮洗净,去核切小块;

马蹄雪梨银耳汤步骤1-2

3.每个马蹄切四份;

4.将上面三种原料及冰糖全部放入锅中,加水,大火煮开,转小火微沸状态煮30-40分钟,关火,即可。热食凉饮均可。

马蹄雪梨银耳汤步骤3-4

特别提示

1.马蹄可以请档主直接给削好皮,这样带回家稍清洗一下就可以了,非常方便。

马蹄雪梨银耳汤的做法

2.银耳也可以不放,直接用马蹄和雪梨煮糖水味道也很棒。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。

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