银耳荷叶汤
□ 作者：阿伟 ‖ 来源：阿伟美食博客 2013-05-28 11:12:46
春季清燥佳饮----银耳荷叶汤
荷叶具有解热、清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
银耳具有润肺、生津、止咳、清热等作用，近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
梨润肺清燥、止咳化痰还能养阴清热。
菊花性甘、味寒、具有散风热、平肝明目之功效。
春天干燥，容易上火，给家人做这样一道甜汤，清热又润燥，对家人一定大有帮助。
银耳荷叶汤
原料：银耳两朵、荷叶少量、菊花少量、梨一个、大枣3枚、冰糖适量，清水适量
银耳荷叶汤的做法
1、银耳、荷叶洗干净后，事先泡一下，梨切成小块
2、锅中放入清水，煮开，加入银耳煮15分钟，再加入大枣、荷叶、菊花、梨煮15分钟左右.
3、最后加入冰糖后关火，待冰糖融化后，就可以喝了，如果凉着喝味道更好。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
