茼蒿菌菇汤
□ 作者：猪猪 ‖ 来源：猪猪美食博客 2012-04-16 10:32:27
春季尝鲜----茼蒿菌菇汤
春天，万物复苏，市场上的叶类蔬菜也逐渐的多了起来：菠菜、韭菜、苔菜、还有茼蒿。特别是茼蒿，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，这娇嫩的绿叶蔬菜怕是也只有在春天里才能好好的品尝吧？
茼蒿菌菇汤
原料：鸡汤、茼蒿、茶树菇、海鲜菇、腐竹、油炸猪皮。
调料：盐。
茼蒿菌菇汤的做法
1．把腐竹和油炸的猪皮分别在清水中泡发，切成段或者跳。
2．干茶树菇也用清水泡发好切段、海鲜菇摘洗干净、茼蒿洗净切段备用。
3．砂锅中放入熬制的鸡汤(没有现成的鸡汤，用浓汤宝也可哈！)烧开，放入腐竹和猪皮煮开。
4．放入茶树菇和海鲜菇煮开，放盐调味，放入茼蒿略煮即可。
