补脾豆麦汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-08-02 10:42:33

补脾豆麦汤

原料:乌豆100克,乌鸡半只,北芪20克,浮小麦20克,大枣4个。

补脾豆麦汤的做法

乌鸡宰净去毛肠杂,小孩半只、成年人用1只,各料共置瓦煲,加水5碗,煲2小时,至豆、麦熟透为止,盐、姜调味。

功效:健脾益气,温中补虚。

小孩常在冬季天寒时出淡汗,又名虚汗、自汗,夜睡梦中身上甚至头面出汗,属阴虚盗汗,家长应于春季给小孩多服此,否则身体日衰影响健康发育。

乌鸡、乌豆均有补脾虚、健中气、益血气之效,凡老人自汗、病后虚弱、小孩盗汗、多汗,多服此汤有明显效果。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

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