迷你炖八珍
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-28 13:05:26
迷你炖八珍
原料：冬瓜1个，鸭胗1个，鹌鹑蛋10个，茶树菇50克，熟猪肚100克，苦瓜150克，干贝50克，虾干25克，清汤1000毫升，鸡精、绍酒各适量。
迷你炖八珍的做法
1．冬瓜切半去心，鸭胗剞花，猪肚切片，干贝、虾干、茶树菇泡发，鹌鹑蛋煮熟去皮。
2．苦瓜切菱形，放入冬瓜内垫底，其他各种用料摆在苦瓜上面；清汤加盐、味精、鸡精、绍酒调味，注入冬瓜内，上笼蒸20分钟即成。
功效：滋阴补肾，清凉解毒。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
