白木耳红枣猪瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-12 12:07:36
白木耳红枣猪瘦肉汤
材料：白木耳(野生为佳)30克，红枣10个，猪瘦肉350克，生姜2～3片。
白木耳红枣猪瘦肉汤的做法
1．白木耳浸泡，洗净；红枣浸泡，去核，洗净；猪瘦肉洗净，切为片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。
2．先把向木耳、红枣放置瓦煲内加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲20分钟，加入猪瘦肉和生姜。
3．滚至熟，调入适量食盐便可。
4．此量可供2～3入用，猪瘦肉、白木耳可捞起拌酱油佐餐用。
特点：活血润燥，洁肤除斑。
此汤是由古医书计《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消除面部揭斑和气虚血瘀引致的面色暗黄，对便秘、口渴等有疗效，是仲春时一款美合养颜的家庭靓汤，尤宜女士食用。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
