淮山芡实老鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-01 15:12:59
淮山芡实老鸽汤
原料：老鸽2只，猪瘦肉300克，淮山60克，芡实30克，圆肉15克，生姜4片。
淮山芡实老鸽汤的做法
1．老鸽宰杀，洗净，切块备用。
2．淮山、芡实、圆肉、生姜洗净，与老鸽肉、瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，文火煲3小时，适当调味，即可食用。
功效：补虚益气，平补脾胃，补而不燥。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
