老鸭鲍鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-02 09:48:19
老鸭鲍鱼汤
原料：老鸭1只(约1000克)，干鲍鱼1个(约150克)，瘦肉150克，红枣4个，姜、葱、蒜各2片，盐适量。
老鸭鲍鱼汤的做法
1．鸭宰洗干净，干鲍鱼用温水浸开洗擦净。
2．先用姜、葱、蒜、花生油起镬，倒下1汤碗水，加鲍鱼煨煮，加盖约20分钟捞出。
3．加去核红枣及各料、水6碗，全部放入瓦煲，煲足3小时，汤好时调味。
功效：滋阴明目，滋补养血。一年之计在于春，春季要调补身体，为一年来新的计划而奋斗。故介绍此有滋阴明目、活血、滋补的温润汤水，供各读者享用。
此汤以鲍鱼为主，其肉含蛋白质、脂肪、无机盐，功用明目去障、通五淋、平高血压、益肝肺，有滋养强壮之功，但价高昂。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
煲汤网小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
